酸甜三彩如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
紅蘿蔔 :50公克
小黃瓜 :50公克
鹽 :1小匙
糖 :4大匙
白醋 :4大匙
主料
白蘿蔔 :150公克紅蘿蔔 :50公克
小黃瓜 :50公克
鹽 :1小匙
糖 :4大匙
白醋 :4大匙
輔料
1. 白蘿蔔、紅蘿蔔去皮切小菱形塊;小黃瓜切菱形塊。
2. 將作法1的所有材料加入1大匙鹽(份量外)抓勻,醃約15分鐘去澀味備用。
3. 再將作法2的材料洗淨,放入冰水中浸泡20分鐘,瀝乾備用。
4. 將作法3材料加入所有調味料拌勻,冷藏醃約15分鐘即可。