糖霜桃仁如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

核桃仁 ：60

輔料

冰糖 ：40
清水 ：30
白芝麻 ：適量

具體步驟

1. 將冰糖和水倒入鍋中，小火加熱，一邊慢熬一邊不停攪拌，直至糖水開始冒小泡泡；

2. 核桃仁倒入鍋中，迅速翻炒，炒至糖汁收幹，桃仁掛滿糖霜，趁熱倒出，撒少許白芝麻即可。

烹飪技巧

1.如果冰糖塊太大，最好先敲碎，以便縮短融化的時間；2.熬糖水的時候要用小火，並且不停攪拌，以免糊鍋；3.桃仁倒入鍋中之後，要繼續保持小火，並快速翻炒；4.白芝麻要趁熱撒勻，冷卻後芝麻就掛不上桃仁了。