美味的五彩拌粉絲如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

粉絲 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
筍乾 ：適量
香菇 ：適量
蛋皮 ：適量
菠菜 ：適量
洋蔥 ：適量

輔料

香油 ：適量
味精 ：適量
糖 ：適量
黑白芝麻 ：適量
生抽 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.粉絲煮軟，過涼水；菠菜焯燙過涼水；雞蛋一個攤成蛋皮，切成絲；

2.香菇、筍乾泡發後，切成絲；洋蔥、胡蘿蔔切成絲；

3.鍋放少許油，小火，先下洋蔥炒出香味，再將胡蘿蔔絲、香菇絲、筍絲、放入炒一會兒；

4.熄火，放入粉絲，蛋皮絲和菠菜，加鹽、糖、味精、生抽、香油調味，撒芝麻，拌勻。

烹飪技巧

1、這道菜的粉絲最好是水晶粉絲，口感比較韌，筋道；2、香菇不可放太多，不然會蓋住整道菜的香味；3、喜歡辣的，還可以加點辣椒油，風味更好。