準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
低筋麪粉 :
110 白砂糖 :
90 雞蛋 :
3個玉米油 :
20 輔料
白芝麻 :
適量 具體步驟
1.材料圖,油沒拍。
2.雞蛋打入無水無油的盆,倒入全部的白砂糖。
3.先低速打散再高速打發。
4.打到提起打蛋器滴落的蛋液不會立即消失就好了。
5.分三次篩入麪粉,每一次都要翻拌均勻再加下一次,從下往上翻拌;不可劃圈,防止消泡。
6.加入玉米油,用同樣的手法由下往上翻拌均勻即可。
7.把蛋糕紙墊放入模具中。
8.麪糊倒入模具,七分滿,撒上白芝麻。
9.放入預熱好的烤箱,上下火放中層,上火170度下火140度烤23分鐘就可以出爐了。溫度以各家烤箱爲準。
烹飪技巧
無