美美廚房之炸醬麪如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
麪條 :500
鹽 :適量
甜麪醬 :1袋
豆瓣醬 :1/2袋
蔥蒜 :適量
醬油 :適量
乾薑 :適量
花椒麪 :適量
主料
雞脯肉 :1塊麪條 :500
輔料
油 :適量鹽 :適量
甜麪醬 :1袋
豆瓣醬 :1/2袋
蔥蒜 :適量
醬油 :適量
乾薑 :適量
花椒麪 :適量
1.雞脯肉切丁,蔥蒜切丁
2.熱鍋冷油,油稍多些更香
3.油八成熱時放入雞脯肉炒白,然後放入乾薑花椒麪,蔥蒜,滴兩滴醬油,醬油要少,不然就太黑了不看了
4.炒勻,放入豆瓣醬和甜麪醬
5.炒勻稍加些水熬到湯汁濃稠
6.炸醬就好了,不錯吧,我做的量比較大,這個可以多做些,涼了也能吃,下次直接煮麪拌着就行
7.黃瓜用菜叉子叉絲
8.開水煮麪
9.面撈碗內,碼上黃瓜絲,澆上炸醬拌勻開吃
做炸醬時油多些會更香,熬的時候要注意翻炒,避免糊鍋