準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
開水 :
75g 糯米 :
100g 輔料
粉紅色素 :
適量 具體步驟
1.糯米粉100克 + 開水75克和光滑圓團,取10克小糯米糰,加粉紅色素調色
2.將粉紅色麪條取一小部分,搓長搓細,切小塊滾圓成約1mm左右的小團,上覆保鮮膜全部壓成圓形小餅,放置一邊備用
3.將白紅色麪條取一小部分,搓長搓細,切小塊滾圓成約5mm左右的小團,直接壓上保鮮膜上的紅色小餅,就可以輕鬆完成組合
4.肉掌部分酌情放大,全部做完後如圖覆蓋保鮮膜保溼,放一邊備用
5.將小肉球捏成水滴狀,中間稍稍佔點水粘合在一起
6.將肉掌部分捏成有弧度的三角形,中間塗水壓上