爆炒紅螺肉如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

紅螺肉含有非常多的蛋白質，維生素C，可以用來抵抗身體虛弱，還能用來治療胃疼，爆炒的時候它的汁會流出來，炒的時候它的味道非常的鮮美，在炒的過程中你可以加自己喜歡的東西，隨個人所愛，可以加些青椒之類的，當它的色相出來時，你就可以打出鍋了

主料

紅螺 ：400g

輔料

大蒜 ：適量
生抽 ：適量
豆豉 ：適量
蔥段 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
酒 ：適量

具體步驟

1.大蔥洗淨切段；

2.大蒜去皮切薄片；

3.紅螺肉洗淨擠幹水份；

4.下油鍋；

5.倒入大蒜片；

6.煸黃；

7.倒入紅螺肉翻炒；

8.熗入適量酒和生抽，灑入少許鹽，翻炒；

9.加入豆豉翻炒；

10.加入蔥段；

11.翻炒至蔥段軟身；

12.起碟即可食用。

烹飪技巧

1、紅螺肉一定要清淨乾淨，挑除去雜質；2、可配搭其他食材一塊炒，可以是另一風味的菜餚。