美味的小魚湯圓如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

糯米粉 ：100
玉米澱粉 ：30

輔料

莧菜汁 ：適量
豆沙 ：適量

具體步驟

1.把水燒開

2.放入洗淨的莧菜，馬上就會出紅色的汁。

3.莧菜汁

4.水磨糯米粉和澱粉拌勻。

5.取一半的粉加莧菜汁，和成紅色麪糰。取四分之一的粉加豆沙，加溫水，和成咖啡色麪糰。剩下的粉加溫水，和成白色麪糰。

6.取一小塊紅色麪糰和白色麪糰，整成長方形。

7.疊在一起，要錯開一些位置。

8.捏在一起

9.尾部捏扁

10.用刀切二個小口子

11.用竹籤壓出尾巴上的紋路

12.咖啡色的豆沙麪糰，搓成小圓球。

13.在頭部，裝上眼睛。

14.燒一鍋水

15.水開後，放入小魚湯圓，燒熟。

16.可愛的小魚湯圓

烹飪技巧

用溫水和麪團。咖啡色的麪糰是用粉和豆沙，加上溫水和成的。