![自制剁椒怎麼做好吃又簡單]( "自制剁椒怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
15分鐘主料
紅小米辣 ：
500 紅辣椒 ：
500鹽 ：
100大蒜頭 ：
1整個生薑，麻油 ：
適量 輔料
具體步驟
1. 辣椒整個的用水洗乾淨全部晾乾，不能有水，否則醃製過後會壞。
2. 然後把辣椒用剪刀剪碎或用刀剁碎放入容器，再把大蒜頭剁碎，生薑剁成末全部放進切好的剁椒裏，加入鹽拌勻。
3. 然後全部裝進一個玻璃瓶中，上面倒些麻油封頂，把蓋一定要蓋緊就可以了。一般一個星期左右就可以食用了。
4. 如果是天熱醃製一定要放冰箱儲存。
烹飪技巧
我用小米辣是爲了更辣，如果吃不了太辣的人就全用紅辣椒就可以了。
