準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
15分鐘主料
牛肉 :
|塊 菠菜 :
丨把 輔料
粉絲 :
少許 蝦皮 :
1小把 具體步驟
1. 牛肉跺成肉未。
2. 加點香菜肉,也可以不加。
3. 加點姜未,一定要切碎。
4. 少加點鹽,料灑去腥加底味,先初次攪拌下,把水份全攪進去,感覺上勁了才行。
5. 加入澱粉,牛肉更嫩,丸子也更抱團,增加彈性。
6. 再次順一個方向使勁攪上勁。
7. 波菜冼淨。
8. 鍋中加水,鹽,幾滴油把菠菜焯熟,有寶寶最好再切成小段。
9. 鍋內放清水,開鍋後放蝦皮,把牛肉弄成丸子一個一個放入鍋內,丸子放完後放粉絲,煮二三分鐘丸子熟了,粉絲軟了放菠菜,加些海鮮醬油,香油。
10. 出鍋啦。