26cm平底鍋做出純日式豬排飯4人份如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
小麥粉 :適量
雞蛋【完全打均勻】 :1只
麪包糠 :適量
油 :100ml
洋蔥 :160
關鍵!!雞蛋【只將蛋 :3只
味啉【沒有用料酒代替】 :4大匙
砂糖 :1大匙
水 :65ml
主料
豬排 :4個小麥粉 :適量
雞蛋【完全打均勻】 :1只
麪包糠 :適量
油 :100ml
洋蔥 :160
關鍵!!雞蛋【只將蛋 :3只
輔料
醬油 :4大匙味啉【沒有用料酒代替】 :4大匙
砂糖 :1大匙
水 :65ml
具體步驟
1. 把所有輔料加入小碗!用刀背把肉拍成8mm!
2. 將肉依次裹 小麥粉,均勻蛋液,麪包糠
3. 油入鍋,中偏大火,1分30秒後放豬排,2分鐘後,翻面,1分鐘後出鍋!切成1cm 寬!
4. 倒掉餘油,擦淨鍋面,輔料下鍋,鋪上洋蔥片!
5. 將豬排排列到洋蔥上,淋上 只將蛋黃用切式打散 的三個雞蛋!悶30秒!出鍋!
6. 將豬排和你喜歡的蔬菜放在飯上,噹噹噹,大功告成!吃的我流出了幸福的淚水
洋蔥用流動的水沖洗着剝不會淚眼摩挲的!