銀耳橙盅如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:60分鐘
銀耳 :10
枸杞 :15
主料
橙子 :2個銀耳 :10
枸杞 :15
輔料
冰糖 :30具體步驟
1. 將銀耳用溫水泡發,用剪刀剪碎,加水放鍋內有大火煮開,加入冰糖,開小火煮。
2. 橙子將外皮清洗乾淨。
3. 從上部1/3處切開。
4. 用小刀將果肉挖出,注意不要把外皮挖破了,果肉放碗內備用。
5. 挖掉果肉後就是橙盅了。
6. 銀耳煮到湯汁收到濃稠、變得軟爛時,關火,將橙肉倒入銀耳內。
7. 將清洗乾淨的枸杞子也拌入其中,攪拌一下。
8. 將銀耳的混合物倒入橙子盅中。
9. 橙子蓋上橙子蓋,上蒸鍋用大火蒸10分鐘左右。
1、在挖橙子肉的時候,還可以用勺子來輔助挖。2、銀耳煮到軟爛大約費時40分鐘,不喜歡軟糯口感的可以減少煮制的時間。3、把橙子肉放入銀耳中,會有少許的酸味,不喜歡這種口感的可以不加橙子肉。4、這個份量做出的銀耳橙盅裝不完,剩下的直接喝掉就是了。5、把橙盅放在鍋上蒸,是爲了讓橙皮的香氣滲到銀耳湯中。6、糖可以按個人的口味來調整。