準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
雞腿 :
5只 輔料
食鹽 :
一茶匙白胡椒粉 :
一茶匙麪粉 :
一小碗食用油 :
三湯勺 具體步驟
1. 用雞蛋一個,倒入適量水,加入一小碗麪粉,加入食鹽,白胡椒粉,攪拌粘稠後,放入雞腿,確定雞腿掛滿麪湯,醃製5分鐘。
2. 起鍋大火熱油,保證油熟後,調製中火,開始炸雞。炸雞過程中要不停翻滾,保證雞腿表面不糊,直至四面炸醮。最後用筷子差一差,看看裏面是否熟透,放可出鍋。
3. 瀝乾,成盤,配上啤酒一起食用,相當美味
烹飪技巧
雞腿洗淨後,正反面切縱橫刀口,讓雞腿更易熟,更入味。