蒜味爽肚如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

蒜子 ：100g
汾酒 ：適量
薑片各 ：適量

輔料

具體步驟

1. 用鹽刷豬肚，再用生油、生粉混合洗刷，用水衝淨，除去穢味。取肚尖部分切成薄片，用汾酒、薑片、生油醃30分鐘。蒜子除皮全粒。

2. ②肚尖大火走油，上碟備用。炒好蒜子，另盛小碟。然後將生油置鐵鍋內，大火把已走油的肚尖炒勻，再加蒜融混炒均勻即可。