準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
輔料
具體步驟
1. 將金針菇洗淨去根切段,豆苗切段,蟹柳切絲。
2. 將豆苗、金針菇、蟹柳絲焯水,迅速撈出。
3. 黃瓜切薄片,紅薯去皮切絲,豆腐切大薄塊。
4. 豆腐上鋪上黃瓜片,放上蟹柳絲,放上金針菇和豆苗段。
5. 用芥末油、鹽、醬油、香蔥末、香油、調成汁淋在豆腐上。
6. 紅薯絲下油鍋略炸,成金黃色撈出,剛變色即可,出鍋就變金黃了。堆放在豆腐上沒想到紅薯絲炸完了顏色好看極了,一嘗香甜可口,下面的蟹柳和芥末油的味道竄急了豆腐剛好可以中和芥末的辛辣味,盒豆腐很嫩滑。