![美美廚房之紅燒大蝦怎麼做好吃又簡單]( "美美廚房之紅燒大蝦怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
大蝦 ：
400 輔料
料酒 ：
適量白糖 ：
適量老抽 ：
適量蔥 ：
適量鹽 ：
適量 具體步驟
![美美廚房之紅燒大蝦怎麼做好吃又簡單 第2張]( "美美廚房之紅燒大蝦怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.準備好上述所需要原料，蔥切成段。
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2.將大蝦的蝦線從蝦背上去除，用牙籤從蝦背第三個節來挑蝦線，就很容易挑出，洗淨大蝦
![美美廚房之紅燒大蝦怎麼做好吃又簡單 第4張]( "美美廚房之紅燒大蝦怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.鍋里加入少量的油，油熱後，小火，再加入白糖，要小火慢慢炒，炒出糖色，呈咖啡色
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4.加入清洗好的蝦，翻炒片刻後，加入老抽，料油，蔥花，鹽。再加入少量的水，煮五分鐘，即可。
烹飪技巧
將大蝦的蝦線從蝦背上去除，用牙籤從蝦背第三個節來挑蝦線，就很容易挑出，洗淨大蝦
