準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
萵筍 :
2根前腿肉 :
200 輔料
生抽 :
16油 :
20蠔油 :
3鹽 :
1料酒 :
5大蒜苗 :
1根幹辣椒 :
8 具體步驟
1.食材準備
2.萵筍去皮洗淨切斜片;大蒜苗洗淨切段
3.肥肉焯水洗淨切薄片,瘦肉洗淨切薄片,放點生抽、蠔油、料酒攪拌均勻,醃製片刻
4.熱鍋倒油,放肥豬肉煸幹,油渣盛出
5.放瘦肉滑散炒香,盛出
6.鍋留底油,放萵筍和大蒜梗翻炒片刻
7.放瘦肉混合,撒鹽翻炒均勻
8.倒蠔油翻炒均勻
9.放油渣混合,淋入生抽翻炒均勻
10.放幹辣椒和大蒜葉子翻炒均勻即可出鍋
11.成品圖
12.成品圖!
烹飪技巧
家常味道,隨意做!