我愛胡蘿蔔燜豬尾巴如何做好吃又美味
胡蘿蔔燜豬尾巴是豬尾巴和胡蘿蔔製作而成的菜品，豬尾巴沒有肉，全是豬皮，但是很好吃，並且吃了還可以補充膠原蛋白，何樂不爲呢，這款豬尾巴還可以炒了吃，但是沒有和胡蘿蔔搭配起來吃口感好，所以是一款營養美味又健康的家常菜，可以嘗試一下。
主料
豬尾巴 ：1條胡蘿蔔 ：1根
輔料
生抽 ：1勺鹽 ：適量
生薑 ：30
八角 ：3顆
蔥 ：3顆
冰糖 ：20
料酒 ：1勺
具體步驟
1.1.先將豬尾巴清洗乾淨放一邊備用。
2.2.將配料清洗乾淨放一邊備用。
3.3.將冰糖也準備好放一邊備着。
4.豬尾巴過了飛水後，放小小油燒熱再放入八角同生姜燒的出香味了，放入豬尾巴，小火煎至微黃再盛出放一邊備用。
5.再將鍋洗乾淨放小小油，燒熱再放入冰糖，小火炒糖色，炒好放入豬尾巴，快速攪拌讓其都上糖色。
6.上了糖色後再放入料酒，炒勻後再放生抽，再拌勻，接着放水蓋過豬尾巴就可以了。
7.然後大火燒開，再轉小火慢慢燉。
8.將胡蘿蔔清洗乾淨切片備着，等到出鍋前二十分鐘放進去，我這次放早了，後面全熬爛了。
9.豬尾巴熬到能用筷子插的進了就放鹽再轉大火收汁出鍋。雖然賣相不怎麼樣，但挺好吃。
先大火燒開後，就要轉成小火慢慢燉，並且時不時要去攪拌一下，均勻受力。
