準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
20分鐘香菜是一種很受歡迎的野菜,它一副普通的模樣,但是確有特殊的香氣,不管是單獨炒着吃,還在配着其他的食材,加工都可以煥發它的香氣,使它變得濃郁,也渲染了鯽魚的味道,和着湯汁,嫩嫩的魚肉,包裹着香菜的清香,沒有了魚腥,只有家常菜的味道。
主料
香菜 :
一兩 輔料
鹽 :
適量生薑 :
六片糖 :
少量老抽 :
少量 鯽魚 :
二條味精 :
少量 具體步驟
1.鯽魚二條洗淨,
2.瀝乾水,
3.菜子油中火煎,
4.煎黃翻邊,
5.煎好放生薑,鹽,糖,老抽,加適量水,
6.小火燒翻動收汁,
7.收汁放味精,滴上點醋放香菜就可裝盤。