準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
鮮蘑 :
200 輔料
澱粉 :
適量鹽 :
適量 醬油 :
少量 雞蛋 :
兩個麪粉 :
適量 花椒 :
適量孜然 :
適量辣椒麪 :
適量雞精 :
少量 具體步驟
1.蘑菇撕成條,洗淨,用開水焯過,然後攥幹水分~
2.雞蛋加入麪粉,澱粉,比例2:1,少量水,加入醬油,鹽,雞精,胡椒粉,孜然少量(調味品根據自己的口味適量調整),攪均
3.油鍋倒入適量油,將鮮蘑裹上調好的澱粉糊,油溫熱後下油鍋炸~
4.成品展示~
5.準備好孜然面和辣椒麪,可以吃嘍~
烹飪技巧
1.麪糊不要太稀,掛不住,2.蘑菇不要撕的太小,用水焯過就沒了