百香果酸奶如何做好吃又美味
主料
牛奶 ：900ml輔料
百香果果醬 ：適量白糖 ：70
菌粉 ：1小包
具體步驟
1.準備工具，一個煮牛奶用的鍋子，若干個耐熱的小瓶子。
2.小瓶子最好有蓋子，將蓋子洗乾淨並用廚房紙擦拭乾淨。
3.準備一個大鍋，將鍋裏放入適量的水，將水燒開。
4.然後把要接觸牛奶的容器全部都放到開水裏消毒。包括煮牛奶用的鍋子。
5.勺子、瓶子。（如圖4、5）
6.消過毒的鍋子、瓶子、勺子取出，不能再用手碰。
7.將牛奶倒入鍋中。
8.放入白糖。
9.開中火用勺子攪拌，加熱至白糖融化即可關火。
10.將牛奶鍋放到一旁稍微晾涼一下，然後倒入菌粉，倒菌粉的時候要一邊倒一邊用勺子攪拌，防止菌粉凝結成塊。
11.將百香果果醬取適量裝入小瓶子底部。
12.然後倒入牛奶至瓶子的八分滿。
13.鍋裏還剩下點牛奶，用勺子再攪拌一下。
14.再將剩下的牛奶分別倒入瓶子裏。
15.將牛奶杯子放入有酸奶功能的麪包機裏，不需蓋蓋子。
16.發酵8-10小時即可。
17.接下來介紹的是不用插電的發酵方法，這個方法比較實用，建議用這個方法。家裏有車載冰箱的可以用，有泡沫箱子的也可以用。就是比較密封的箱子均可。將箱子裏倒入45度的熱水。
18.然後把酸奶蓋上蓋子放入熱水中。但是熱水的高度一定不能高過瓶子。
19.然後把蓋子蓋嚴，發酵8--10小時即可。
20.有的人可能家裏沒有溫度計，不知道45度熱水有多熱，我的方法是用家裏的電熱水器裏的水，一般家用的電熱水器都有45度和75度兩個檔位，把熱水器調到45度，待水熱後再倒入箱子裏即可。
1、做酸奶的容器一定要用開水消毒。
2、可以自己放入任何果醬改變酸奶的口味。
3、酸奶先倒入瓶子的八分滿，然後再攪拌剩下的再倒入，這樣有助於讓菌粉均勻的分散在瓶子裏。
4、發酵完成的酸奶放入冰箱冷藏8小時後再食用，酸奶食用前用勺子攪拌均勻即可。
