美味香芋甑鵝如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 芋頭去皮切去頭尾再切成小塊備用。

2. 鵝一塊洗淨用鹽和酒醃過。

3. 姜和蒜切成小粒。

4. 將姜、蒜粒放進柱侯醬裏，加糖、鹽拌勻。

5. 起油鑊放芋頭爆炒片刻盛起在碟底排好，鵝塊用拌有姜蒜的柱侯醬塗均勻放在芋頭上面。

6. 放到鍋裏猛火蒸半個小時左右，將鵝塊拿起斬件再鋪在芋頭上，用原汁勾芡淋上，灑上蔥花便可上枱。