準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
目魚乾 :
3個五花豬肉(我用的是豬肋排) :
500蔥 :
適量 姜 :
適量蒜頭 :
適量 輔料
植物油 :
15ml老抽 :
15ml白糖 :
15李錦記排骨醬 :
15料酒 :
30ml 具體步驟
1. 蔥打結、姜、蒜頭切片;
2. 先把目魚乾清水浸8小時左右洗淨,切塊後飛水,豬肉切塊飛水;
3. 燒熱鍋放入油,爆香蔥、姜、蒜,放入豬肉塊煸炒至略黃,然後把目魚放入煸炒,加料酒、老抽、排骨醬炒勻,加1小碗清水小火燜燒40分鐘左右,加白糖繼續燜燒至汁濃即可。