歸芪烏雞湯如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

烏雞 ：一隻
泡髮香菇 ：若干朵
紅棗 ：若干
當歸 ：適量
黃芪 ：適量
蔥段 ：適量
薑片 ：適量

輔料

鹽 ：少許
水 ：適量

具體步驟

1. 烏雞清理內臟，洗淨，烏雞沸水中放薑片和料酒焯去血沫和腥味，取出烏雞瀝乾，備用

2. 把烏雞放入煲中一次放入足夠的溫水（中途不能加水），放入香菇、紅棗、當歸、黃芪、薑片蔥段、料酒和適量的鹽大火煮沸後轉小火慢燉2個小時

3. 時間到後，放入雞精放少許白胡椒燜十幾分鍾即可出鍋