鮮美的鮮蝦小肉餅如何做好吃又美味
準備時間:15分鐘 烹飪時間:30分鐘
豬肉末 :50
雞蛋 :1個
蔥花 :5
西蘭花 :20
鹽 :1
薑末 :3
胡蘿蔔 :20
鮮蝦好像很多朋友都特別鍾情,作爲海鮮的一種,她具有非常高的營養,其次口感特別好,小朋友也十分喜歡。用鮮蝦做成肉餅,一定是非常的吸引。有葷有素的搭配,營養更加全面,味道也是極其鮮美。鮮蝦小肉餅,可以作爲一道菜餚擺在餐桌,也可以作爲小點心飯後食用。
主料
蝦 :200豬肉末 :50
雞蛋 :1個
輔料
橄欖油 :15蔥花 :5
西蘭花 :20
鹽 :1
薑末 :3
胡蘿蔔 :20
具體步驟
胡蘿蔔去皮切成碎末,西蘭花洗淨後焯水切末
蔥花和薑末用少許的清水浸泡
蝦剝殼去蝦線,再用刀剁成泥
在蝦泥碗中放入肉末、胡蘿蔔碎、西蘭花末、雞蛋、鹽、少許的白胡椒粉,再將泡過水的蔥薑末撈出,擠出蔥薑汁(剩下的蔥薑末不要)
順一方向攪拌均勻後,倒入5g橄欖油,再次攪拌均勻備用
不粘鍋中倒入約10g橄欖油
用勺子將肉餡舀到鍋裏,並用勺子輕輕壓抑下,攤成餅狀
用中小火煎制
煎至兩面金黃,肉變緊實即可出鍋享用!