噴香的廣東腸粉如何做好吃又美味
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
豬肉 :
100澄面 :
150 粘
米粉 :
150清水 :
800 輔料
香蔥 :
20玉米油 :
適量鹽 :
適量蠔油 :
少許 具體步驟
1.洗淨豬肉和香蔥
2.澄面、粘米粉和清水,開成無生粉顆粒的粉漿
3.豬肉剁成肉末
4.加入鹽、蠔油,攪拌均勻
5.蔥切蔥花
6.披薩盤掃上薄薄一層玉米油,加入少許肉末
7.加入少許蔥花
8.加入粉漿,粉漿不要太多,鋪平盤底部就OK
9.放入蒸鍋內蒸約3分鐘
10.一般透明瞭就熟了
11.用刮板將腸粉剷起,盛入碟中淋上蒸魚豉油便可
烹飪技巧
可加入雞蛋或其他自己喜歡的配料