準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
幹辣椒 :
5顆 雞蛋 :
3枚 豬瘦肉 :
200蒜米 :
3粒 黑木耳 :
10 輔料
鹽 :
適量耗油 :
適量油 :
適量 醬油 :
適量 具體步驟
1.豬瘦肉切片,加入適量醬油和耗油醃製15分鐘
2.辣椒和蒜米切小塊
3.雞蛋磕入碗中打散
4.黑木耳提前泡發洗淨
5.鍋內加油將雞蛋炒熟盛出
6.餘油炒醃好的瘦肉至6成熟後撥到一邊,倒入辣椒和蒜塊
7.煸香後和豬肉翻炒一下
8.倒入和木耳翻炒至豬肉熟透
9.倒入炒好的雞蛋
10.翻炒均勻即可
烹飪技巧
豬瘦肉用醬油和耗油醃製,後,豬瘦肉更加鮮嫩美味。