準備時間:
無 烹飪時間:
20分鐘主料
酸菜 :
2棵海帶絲 :
半斤 輔料
鹽 :
適量鮮味醬油 :
適量 姜 :
適量 豬肉 :
適量大
豆油 :
適量蔥 :
適量 具體步驟
1.酸菜洗淨切絲,冰箱拿出海帶絲,豬肉。
2.切好蔥姜。
3.鍋內放油炒豬肉。
4.放蔥姜繼續炒出香氣。
5.炒一會後加入酸菜,放醬油,少量鹽,加清水或高湯。
6.再加入海帶絲,這樣肉在下酸菜海帶在上面,燉時肉香能進入到酸菜和海帶裏。另外湯要一次加夠,中途不能再加湯。
7.燉了半個多小時了。
8.好了,嘗一嘗,再加少量鹽,裝盤,盛一碗米飯,東北的飯菜,開吃吧
烹飪技巧
酸菜要燉得時間長,這樣才好吃。加湯時如果是燉肉湯就更香了。