簡單的什錦拌湯如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

西紅柿 ：60
雞蛋 ：50
韭菜 ：150
胡蘿蔔 ：50
中筋麪粉 ：250
臘肉 ：50
腐竹 ：60
海帶 ：30

輔料

清水 ：90
油 ：適量
鹽 ：適量
五香粉 ：半勺

具體步驟

1.材料準備

2.蔬菜、臘肉切丁備用，雞蛋液攪勻

3.大火炒臘肉，炒熟後盛碗裏備用

4.放入剩下的菜一起炒

5.放入半勺五香粉

6.放入一勺鹽，大火炒5分鐘即可

7.麪粉中放少量的鹽加水攪拌

8.攪拌成絮狀即可

9.開水鍋放入絮狀的麪粉，隨時攪拌

10.倒入炒好的菜和臘肉，放適量鹽和醬油攪拌均勻即可食用

烹飪技巧

1.臘肉本身有味道所以不用加調味品。2.拌湯最好用水把麪粉拌成絮狀，大的塊可以撕開。3.開水鍋中放入麪粉後隨時攪拌改小火以免煳鍋。