![營養美食之涼拌菠菜怎麼做好吃又簡單]( "營養美食之涼拌菠菜怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
菠菜 ：
1把 輔料
麻油 ：
適量鹽 ：
適量耗油 ：
適量香醋 ：
適量 大蒜 ：
1個 芝麻醬 ：
適量豆豉 ：
適量 具體步驟
![營養美食之涼拌菠菜怎麼做好吃又簡單 第2張]( "營養美食之涼拌菠菜怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.先把菠菜擇淨，洗淨，然後用清水加一點鹽泡5到10分鐘。
![營養美食之涼拌菠菜怎麼做好吃又簡單 第3張]( "營養美食之涼拌菠菜怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.這段時間裏準備2顆蒜瓣切成蒜粒，讓其充分接觸空氣氧化。
![營養美食之涼拌菠菜怎麼做好吃又簡單 第4張]( "營養美食之涼拌菠菜怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.坐鍋燒開適量水，放入菠菜焯水，看到菠菜稍微有些變色馬上撈出。
![營養美食之涼拌菠菜怎麼做好吃又簡單 第5張]( "營養美食之涼拌菠菜怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.控幹水分，這是蒜粒也氧化的差不多了，放入蒜粒，加入適量耗油，鹽，香醋，芝麻醬，豆豉，麻油，攪拌均勻即可。
烹飪技巧
1、菠菜洗淨加點鹽浸泡一會可以去除農藥。2、大蒜切碎，讓其充分與空氣氧化，吃時會更好的發揮大蒜素的功效。
