![豆腐燉菜心怎麼做好吃又簡單]( "豆腐燉菜心怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
凍豆腐 ：
250 白菜 ：
50 冬筍 ：
50 蝦籽 ：
25 輔料
植物油 ：
20香油 ：
5鹽 ：
3 大蔥 ：
5 姜 ：
2 具體步驟
1. 將凍豆腐用溫水泡開，放入清水中洗淨，擠幹水分，切成小方塊，下入開水鍋內焯片刻，撈出過涼；
2. 蝦籽用溫水浸泡洗淨；
3. 冬筍洗淨切片；
4. 蔥姜切末；
5. 白菜去菜葉留菜心洗淨；
6. 炒鍋注油燒至八成熱，下入蔥薑末熗鍋，放入凍豆腐、白菜心、筍片、蝦籽、水，精鹽；
7. 燒開後撇去浮沫，小火燉10分鐘，淋入香油即可。
