馬鈴薯乳酪披薩餃如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:60分鐘
馬鈴薯 :200
橄欖油 :2湯匙
鹽 :5
黑胡椒 :1/2茶匙
芝士 :50
主料
披薩皮 :1張馬鈴薯 :200
橄欖油 :2湯匙
鹽 :5
黑胡椒 :1/2茶匙
芝士 :50
輔料
具體步驟
1. 將烤箱預熱至230℃。
2. 將馬鈴薯去皮,切成小丁。
3. 將煮鍋中的水燒開,加入馬鈴薯丁煮約5分鐘,直至其變軟,然後把馬鈴薯丁倒入漏勺中瀝乾水。
4. 將乳酪切成小丁,和馬鈴薯、鹽、黑胡椒一起混合攪拌。
5. 將披薩皮放入鋪好錫紙的烤盤,將混合均勻的餡料放在半張披薩皮上。
6. 將披薩皮對摺,蓋住所有餡料,用手指將餅皮邊緣拈緊。
7. 將披薩餃放入烤箱,烘烤15分鐘即可。
8. (附)披薩皮製作:
9. 將125克自發粉和1/2茶匙鹽放入一個大碗中,加入2湯匙橄欖油,不斷攪拌。
10. 將溫水緩緩倒入麪粉和油的混合物中,倒水的同時不斷攪拌,再用手將面揉成團。
11. 在砧板上撒些麪粉,把麪糰放在砧板上不斷揉捏,直到麪糰變得光滑柔軟。
12. 用擀麪杖將麪糰擀成直徑約30釐米的圓形餅坯,備用。