![紅酒麻香小龍蝦怎麼做好吃又簡單]( "紅酒麻香小龍蝦怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
小
龍蝦 ：
1000紅酒 ：
50ml 輔料
麻椒 ：
30 花椒 ：
20 八角 ：
5個香葉 ：
5小茴香 ：
3桂皮 ：
5白蔻 ：
1草果 ：
3 大蔥 ：
30 大蒜 ：
100老薑 ：
30紅蔥頭 ：
100 具體步驟
1. 首先是清洗收拾小龍蝦，在蝦的後用小刀切開，將蝦的胃部取出；再用將蝦尾部擰斷抽出蝦腸。然後再將小龍蝦清洗乾淨，控淨水分。
2. 將鍋上火，倒入植物油150ml，燒熱後將老薑、大蔥、紅蔥頭分別下去鍋中炒香，再下入各種香料繼續炒香，然後放入小龍蝦翻炒一會兒，烹入醬油、老抽再翻炒一會兒，加入，高湯，加入鹽、糖調口，蓋上鍋蓋，至湯汁收濃爲止。
