香噴噴的柏林花環餅乾如何做好吃又美味
主料
普通麪粉 ：150黃油 ：100
輔料
熟蛋黃 ：1個糖 ：30
蛋清 ：適量
生蛋黃 ：1個
具體步驟
1.黃油室溫軟化
2.加入150克過篩的麪粉
3.輕輕地搓成粗粉顆粒備用
4.盆裏放入一個生蛋黃，加入過篩的熟蛋黃
5.加入白糖打至濃稠
6.將“3”黃油粗粉顆粒加入到“5”蛋黃糊中拌勻
7.直接倒入保鮮袋，搓捏成長條，放入冰箱冷藏2小時以上
8.直接倒入保鮮袋，搓捏成長條，放入冰箱冷藏2小時以上
9.取一小塊麪糰輕輕地搓成10cm左右長的細條
10.然後兩頭交叉，擺放在烤盤裏
11.表面刷上蛋清
12.刷子沾點白糖
13.將刷蛋清的一面刷上白糖
14.預熱烤箱到180度，烤約15分鐘，邊角微上色就可以了
15.烤好的餅乾密封存放
1.黃油一定不要融化！2.不要烤太久，否則口感會較乾硬
