準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘爛肉粉條又稱螞蟻上樹,肉製成碎末,與粉條拌在一起,像極了螞蟻上樹,生動有趣。食之有味,軟糯鮮香,醬香味十足,入味下飯,配這道菜大概能吃2兩碗飯,停不下來。這道菜我們經常吃,也可以做爲餡兒包成包子,也可以根據個人口味,加上辣椒,體現它的濃香。
主料
肉末 :
200 粉條 :
100 輔料
幹辣椒 :
20 醬油 :
2勺姜、蒜 :
適量 具體步驟
1.肉切成碎末,用豆瓣醬、醬油拌勻
2.米粉洗淨泡軟
3.大火鍋燒熱,加入姜、蒜末、花椒爆香。
4.加入調好味的爛肉沫。炒熟
5.倒入泡好的粉絲翻炒
6.快熟了放入醬油、味精,即可。撒上蔥花可以增添其美觀