家庭版包糉子如何做好吃又美味
每到端午節，必不可少的就是吃糉子了，很多人現在都是直接買來吃，其實吃糉子享受的就是包的時候的感覺，清香嫩綠的糉葉，裹入潔白的糯米，再搭配上自己喜歡的食材，放一片肉，放點紅豆，包法其實很簡單，把包出的糉子放鍋裏煮，整個屋子都飄着糉子的香氣，特別的的誘人。
主料
糯米 ：2500糉葉 ：140片
輔料
臘肉 ：適量眉豆 ：適量
紅豆 ：適量
鹼粉 ：適量
鹽 ：適量
花生米 ：適量
具體步驟
1.糯米用清水洗淨。
2.用有孔的東西裝好，濾幹水份。
3.眉豆三把。我用手抓了三把。
4.花生米一把。
5.紅豆兩把。
6.洗淨，用水泡4小時以上。
7.棕葉用水泡3小時以上。
8.綁糯子的棕葉。
9.洗淨後的糉葉。
10.糯米里加入適量鹼粉，這樣包出來的糉子，黃黃的，香香的。
11.兩片糉葉疊在一起，扭成圓錐狀，上大下小。
12.放入糯米，並用筷子插幾下，使糯米壓力，這樣包出的糉子吃起來更緊實、有韌性。
13.用繩子包好，這是純糯米的，我用紅繩綁，做區別。
14.現在做有豆子和臘肉的。在餘下的糯米中加入適量鹽。
15.加入泡好濾幹水的豆子和切碎的臘肉，拌勻後包成糉子。
16.包好的糉子放入高壓鍋中煮2小時左右。
17.好了，煮好的糉子出爐了，味道不錯，是我喜歡 的味道。
1、包糉子一定要壓實，包出來的才好吃。另外喜歡的親可以加硼砂，口感更好。
