準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
豬肉 :
400 青蝦 :
400 餛飩皮 :
800 輔料
黑胡椒粉 :
1生抽 :
10ml白胡椒粉 :
1 香菜 :
5幹蝦仁 :
100鹽 :
5毛蔥 :
100 姜 :
30 芝麻油 :
20ml 紫菜 :
1料酒 :
15ml 具體步驟
1.準備肥瘦相間的豬肉。毛蔥去皮
2.青蝦去頭、皮、蝦腺
3.幹蝦仁用溫水泡開
4.肉切大塊、蔥和姜也切開
5.分次放進料理機裏打成蓉
6.加入料酒、鹽、白胡椒粉、芝麻油攪勻
7.包進皮中做成餛飩
8.鍋中放水燒開加入餛飩煮熟後盛出加入紫菜和香菜淋上芝麻油
烹飪技巧
可以一次多做一些放在冰箱中凍起來