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準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
低筋麪粉 ：
120 黃油 ：
75蛋黃 ：
2個蛋白 ：
2個檸檬皮 ：
半個糖 ：
60 輔料
藍莓 ：
適量 具體步驟
1.1，黃油軟化後加糖25克打發。
2.2，分兩次加入蛋黃充分攪打均勻後加入檸檬皮碎。
3.4，取一半蛋白和步驟2拌勻，倒入一半過篩的低粉拌勻。
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4.蛋白分次加糖打中性發泡
5.重複步驟：把剩下的一半蛋白拌勻後，倒入剩下的低粉拌勻。
6.倒入模具裏，按上藍莓190度25-28分鐘。
烹飪技巧
打發的蛋白和低粉分次拌勻
