美味的蒜苗老豆腐炒臘肉如何做好吃又美味
準備時間:30分鐘 烹飪時間:20分鐘
老豆腐 :200
蒜苗 :100
幹辣椒 :適量
蒜 :適量
剁椒醬 :適量
今天我們要介紹的這道菜品,可謂是非常的營養美味和具有地方特點,這道具有地方特色的菜品名字就叫做蒜苗老豆腐炒臘肉,這道蒜苗老豆腐炒臘肉看起來小夥伴們就知道啦,這是一道重口味的菜品,非常的美味和下飯,小夥伴們不妨學起來。
主料
臘肉 :200老豆腐 :200
蒜苗 :100
輔料
姜 :適量幹辣椒 :適量
蒜 :適量
剁椒醬 :適量
具體步驟
1.準備好食材,洗淨待用
2.蒜苗切斜刀,豆腐切厚片,姜切絲,蒜切片,幹辣椒切段
3.熱油鍋,將豆腐煎至兩面金黃
4.鍋中留底油,放幹辣椒、薑絲,蒜片爆香
5.放入臘肉翻炒片刻
6.待臘肉出油後放入剁椒醬,繼續翻炒
7.放入豆腐,加少許清水,燜煮片刻
8.待水收幹一些,加入蒜苗繼續翻炒
9.待蒜苗軟了就可以裝盤享用了
臘肉比較幹,要提前煮一下。剁椒和辣椒鹽味較重,所以沒有放鹽,依個人口味?