自制南瓜瑪芬如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

低筋麪粉 ：100
雞蛋 ：2個
南瓜 ：100

輔料

色拉油 ：30
糖 ：30
肉桂粉 ：1/4小勺
牛奶 ：90
無鋁泡打粉 ：1/2小勺
蘇打粉 ：1/4小勺

具體步驟

1.麪粉、泡打粉、蘇打粉、肉桂粉混合過篩，備用

2.南瓜切成塊，微波爐高火加熱6分鐘，拿出後碾成南瓜泥，放在一邊晾涼備用

3.碗裏倒入所有液體，牛奶、油、雞蛋，放入砂糖

4.用打蛋器充分攪拌均勻

5.倒入準備好的南瓜泥，攪拌均勻

6.將過篩的麪粉倒入攪拌好的液體中，用刮刀拌勻

7.用勺子盛入紙杯中，7-8成滿

8.放入預熱190度的烤箱，中層，15分鐘

烹飪技巧

乾溼混合時，要注意不要過度攪拌，最好用刮刀切拌，避免麪粉出筋。如果不喜歡烤好的瑪芬裂口太大，可以降低烘烤溫度，延長烘烤時間。