美味的鮮蝦蒸金針菇如何做好吃又美味
金針菇是一種菇類，就好像我們所說的蘑菇一樣，其實我最先都沒有分清楚過金針菇和蘑菇有什麼不一樣的，我認爲金針菇就是比較長而已。蘑菇有着一把傘而已，除了他們都是一樣的。那麼我們今天就去學習一道和金針菇相關的菜品吧，那就是鮮蝦蒸金針菇。
主料
金針菇 ：1盒鮮蝦 ：1斤
輔料
豆豉 ：1勺姜 ：3片
蒜頭 ：2顆
蒜苗 ：3根
醬油 ：1勺
具體步驟
1.將洗好的金針菇在盤中碼好，剛好中午煮冬瓜湯，就順手碼了幾片冬瓜片。記得擺的時候盤子中間留個圈圈空隙哦！
2.蝦洗淨，逐一挑去蝦線。
3.將蝦一隻只排起來，碼在金針菇上。
4.姜、蒜頭切末，蒜苗切小段，一小勺豆豉。
5.鍋中放少許油，將輔料放入鍋中，用小火慢慢煸香。待蒜末有些許金黃色時，關火。
6.將炒過的輔料淋在蝦上。
7.放上輕蒜葉，淋上少許醬油，也可以滴幾滴香油。喜歡口味重點的，也可以再撒少許鹽。
8.最後上蒸鍋蒸20分鐘左右。
9.出鍋，大功告成，盤子中間預留的圈圈裏集滿湯汁，吃的時候可以蘸這些湯汁，味道更鮮美！
挑蝦線時，只需用牙籤在蝦的第三節出戳穿，往上輕挑，便可大功告成。
