可口的全麥鹼麪條如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

中筋麪粉 ：200
全麥粉 ： 200克

輔料

雞蛋 ：50
鹽 ： 4克
鹼粉 ： 2克
水 ：130

具體步驟

把所有材料放入容器裏，

用筷子攪拌成棉絮狀

用力揉成團，蓋上保鮮膜，醒30-60分鐘（夏天放冰箱冷藏）

麪糰切小塊方便壓面

先從1檔開始反覆壓幾次

壓出來成片的面要反覆摺疊，多壓幾次

然後從2檔到5檔反覆壓

根據自己喜歡的厚度，我一般壓到5檔，6檔太薄了

然後壓出合適寬度的麪條，撒上少許乾粉，防粘