準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
榨菜坨 :
1個 黑木耳 :
適量 豌豆 :
適量花生米 :
適量 枸杞 :
適量 輔料
鹽 :
少許美極鮮 :
適量自制混合豉汁料 :
適量紅辣椒油 :
小半勺 具體步驟
1. 將榨菜坨浸泡洗淨,切成條絲狀,鍋內中小火將榨菜絲背幹水份備用(鍋內不放油):
2. 將黑木耳泡發後,洗淨撕成小片狀,過沸水後瀝乾備用;枸杞泡發備用;豌豆、花生米溫熱水浸泡,花生米去除紅衣備用;
3. 起油鍋,將1中的榨菜絲熱油中炸制,撈起控油備用;將2中的花生米及豌豆炸熟,控油備用;
4. 鍋內留少許底油,將3中的榨菜絲、花生米及豌、黑木耳、枸杞一同翻炒,加入製作調料,大火翻炒入味,即可出鍋上桌。