美味的燴麪的做法如何做好吃又美味
小孩要出去跟朋友玩，有點遠，要我幫他準備一下吃的，特意囑咐我要給他做好方便攜帶又好吃的去，還要有營養，於是我就給她做了美味的燴麪的做法，這道食物做起來很簡單，食材用得極少，也不費時間，現在好多人都愛吃，只因它不但做起來方便，味道也不錯。
主料
麪粉 ：適量輔料
油 ：適量具體步驟
1.麪粉200克約加1克鹽拌均。
2.加水約100克，用筷子拌成雪花狀，然後抓和成團，蓋上溼布，餳3-5分鐘。
3.3-5分鐘後再來揉，然後蓋上溼布，餳15分鐘左右。
15分鐘後再來揉，然後蓋上溼布，餳40分鐘左右。這時你看到麪糰已經很光滑了
40分鐘後將麪糰搓成長條，分割成若干等分。
全部擀成長片，中間用擀麪杖壓一下，這樣拉長後容易一劈兩半。
在正面刷上一層薄油
翻過來再刷上一層薄油，全部放在盤子裏，蒙上保鮮膜，餳1-3小時。注：這就是油醒，是拉扯長的最重要工序。
餳面的時候來準備麪湯，今天用雞架來煮湯。一隻雞買來家，兩隻腿和雞背做了炸八塊，兩個雞胸片下來留做炒雞丁。
首先將雞焯燙一下。
重新換上一鍋清水，煮開後撇去浮沬。
然後加入蔥姜和黃芪片，改爲小火，燉40分鐘。
備好配菜，我用的是甜豆、木耳和聖女果。
將煮好的雞肉撕下來，下油鍋加蔥薑蒜翻炒，稍加點鹽和生抽調味，盛出備用。
鍋裏稍倒點油，油熱將聖女果略煸炒兩下，倒入雞湯煮開下木耳和甜豆，再次煮開加鹽調味關火備用。
將用油醒好的面拉長，然後從中間劈開。
拉一根，下一根，依次下入沸水鍋中，下完就可出鍋盛出。注：這種面下鍋即熟，但又經煮，你不用害怕會煮糊，200克麪粉的麪條量，一鍋煮是沒有問題的。
將湯、面、肉盛入大海碗中即可享用。
