好吃的紹氏酥魚如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:2小時10分鐘
耗油 :適量
冰糖 :適量
桂皮 :適量
生抽 :適量
想蔥白 :適量
糖 :適量
料酒 :適量
八角 :適量
花椒 :適量
生薑 :適量
老滷 :一塊
胡椒粉 :少許
五香調料包 :一包
紹氏酥魚是一道極其富有營養的美食,還有大量的蛋白質、微量元素,口感細嫩,入口即化,做好的魚肉,外邊的肉有點兒堅實,裏面的肉質極其鮮嫩,是一道不可多得的美食,做的時候要多多注意火候,快來一起行動吧。美食即將誕生。
主料
草魚 :一條輔料
鹽 :適量耗油 :適量
冰糖 :適量
桂皮 :適量
生抽 :適量
想蔥白 :適量
糖 :適量
料酒 :適量
八角 :適量
花椒 :適量
生薑 :適量
老滷 :一塊
胡椒粉 :少許
五香調料包 :一包
具體步驟
1.準備草魚尾巴一尾,洗淨切厚片
2.把切好的魚片放容易內,放入料酒,鹽,生薑醃製
3.鍋加熱倒入油,等油溫升高放入醃好的魚塊,等炸至金黃翻面
4.把炸好的魚塊濾油
5.備一小鍋,倒入適量水,放入薑絲,美味鮮醬油,料酒,適量的鹽,味精,等汁煮開備用
6.把炸好的魚片倒入調好汁裏,濾幹裝盤,散上蔥花,美味下酒菜