味道不錯的紫薯雪媚娘如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
紫薯 :適量
澄粉 :30
細砂糖 :40
糯米粉 :100
熟玉米澱粉 :適量
煉奶 :一小勺
主料
牛奶 :175紫薯 :適量
澄粉 :30
細砂糖 :40
糯米粉 :100
輔料
玉米油 :10熟玉米澱粉 :適量
煉奶 :一小勺
具體步驟
1.材料準備好,糯米粉和澄粉混合備用
2.加入牛奶和糖攪拌到無顆粒狀態
3.上鍋隔水蒸15分鐘
4.蒸熟後加入玉米油,攪拌均勻
5.取出麪糰放涼
6.紫薯壓成泥,加入煉奶攪拌均勻,再加入炒熟的玉米粉吸收水份
7.揉成小圓球即可
8.放涼的麪糰取出分成小份
9.戴上一次性衛生手套,把小面團壓成雪媚娘皮,包上紫薯餡,收口捏緊,沾上點熟粉,防止粘黏。
10.包好的雪媚娘
11.把做好的雪媚娘分別均勻的裹上熟粉。(也可以用椰絲)
12.做好的雪媚娘放到紙託上。(我做了三個是直接包紫薯的,味道一般)
澄粉可以用用玉米澱粉代替