媽媽教我做葡萄乾吐司如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

高粉 ：300
牛奶 ：120ml
葡萄乾 ：50

輔料

鹽 ：1
黃油 ：30ml
酵母 ：4
糖 ：30

具體步驟

1.葡萄乾先用水泡一下

2.黃油切出來用小碗裝起，下面用大碗裝熱水，裝黃油的碗坐在熱水上。

3.把酵母和麪粉攪勻，倒入鹽、糖、雞蛋和牛奶。

4.用筷子先把粉攪成團

5.再用手揉成團，揉至出膜加入黃油繼續揉。揉至完全階段。

6.加入葡萄再揉2分鐘，把葡萄揉進麪糰裏去。

7.蓋上蓋子放到烤箱發酵功能發1個小時。

8.發酵至2倍大，手指戳下不回彈也不塌陷後取出排氣滾圓，靜置15分鐘，

9.把麪糰壓平，再圈起。

10.圈好的麪糰，分成三份，放入模具。

11.蓋保鮮膜，放入烤箱中以35°左右的溫度進行最後發酵。

12.烤箱250度預熱2分鐘放入烤箱，165度上下火烤30分鐘。

烹飪技巧

有些步驟忘記拍照了，但做麪包揉麪都差不多。葡萄要記得用水先泡一下，不然太乾了不好吃。麪包切塊的時候最好是從側面反過來切，因爲邊上比較軟，不會切粹。