準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘很多人喜歡吃豬肝,其實羊肝跟豬肝差不多,而且羊肝更嫩一點。羊肝含維生素A,可以明目,對保護視力很有好處,當然它還有其他很多優點,因此我很喜歡吃。洋蔥溜羊肝選用的是我最愛的洋蔥,搭配起來香氣撲鼻,而且味道很好吃,下面跟着我一起做吧
主料
羊肝 :
300 洋蔥 :
100 輔料
花椒麪 :
適量 醬油 :
適量 澱粉 :
適量白醋 :
適量 具體步驟
洋蔥切塊,羊肝切薄片
鍋裏放油,油熱放羊肝爆炒
加入花椒麪和醬油,提味提色
炒好盛出
就鍋裏油煸炒洋蔥
加入炒好的肝
放入1小勺鹽炒,放2小勺醋炒
勾茨,放味精
裝盤。
烹飪技巧
溜肝時加點白醋,味道更好。