準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
日式車輪餅皮面煳 :
500公克抹茶粉 :
4公克 紅豆餡 :
適量 輔料
具體步驟
1. 將日式車輪餅皮面煳中放入抹茶粉,用刮刀充分拌勻,即爲抹茶麪煳。
2. 烤模放在爐上以小火預熱後,再用毛刷塗抹上一層薄奶油,將抹茶麪煳略拌後倒入烤模的凹槽內(約6分滿),再以桿面棍旋開面煳,然後待面煳冒出孔洞稍膨脹後,即可填入適量紅豆餡。
3. 先裝草莓面煳在紙製三角漏斗中,底部剪一小洞,至另一個凹槽內畫出圖案,再倒面煳(約5分滿),等面煳呈形即爲底部,再用尖錐挑起作法2,快速蓋在底部上面,以小火繼續燒烤,一面烤約2分鐘後再翻面烤烤至上色,至餅皮完全離模即可取出。