自制牛奶冰淇淋如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:60分鐘
牛奶 :500
白砂糖 :100
主料
雞蛋 :4個牛奶 :500
白砂糖 :100
輔料
1. 準備就緒的傢伙們!
2. 蛋黃可以用礦泉水瓶子吸出來。不用其他工具。
3. 蛋黃和白砂糖混合。
4. 蛋黃白砂糖混合後打好的狀態,成乳白色。
5. 打白砂糖和蛋黃同時,可以把牛奶煮沸,不要煮成奶花了啊!
6. 然後把煮沸的牛奶一勺一勺倒入打好的蛋黃白砂糖混合。不要一下倒入,以免牛奶溫度高會讓蛋黃凝固。
7. 混合好後再次倒入鍋中,煮沸,依然不要煮成奶花了。
8. 煮沸後倒出冷卻,然後放入冰箱。
9. 隔兩個小時攪拌一下,我攪拌了兩次,最後該睡覺了,我下午三點做的凍到早上十一點拿出來成型。
雞蛋可以再少一個,加少奶油口感會更好。